Der alte Standort der Edeka-Tochter Fleischhof Rasting GmbH in Meckenheim hat ausgedient: Die PORR errichtet gleich angrenzend an den bestehenden Betrieb eine moderne Produktionsanlage mit zwei Stockwerken und 29.360  Quadratmeter Bruttogeschossfläche. Ab 2028 werden hier jährlich 95.000 tTonnen Fleisch-, Wurst- und Conveniencewaren für Supermärkte vom Band rollen.

Zum zweistöckigen Hauptgebäude, dem Fleischwerk, gehören neben der Produktion selbst auch Verwaltungs- und Sozialbereiche, Kantine, Schulungsräume, Umkleiden sowie Lager- und Technikflächen. Zudem errichtet die PORR zwei Nebengebäude: Eine Technikzentrale für die zentrale Kälteerzeugung sowie ein Gebäude für die biologische Abwasserbehandlungsanlage, die das Abwasser mithilfe von Mikroorganismen reinigt.

Eine besondere Herausforderung für das Bauunternehmen ist die Realisierung einer hocheffizienten Kältetechnik mit integrierter Lufttrocknung nach dem „Kathabar“-Prinzip. Sie wird so in die raumlufttechnischen Anlagen integriert, dass die Kaltluft indirekt und zugfrei in die Produktionsräume gelangt: So werden Temperatur und Feuchte optimal reguliert. Auch die Hygiene und die Möglichkeit der Nassreinigung aller Bauteile und Komponenten in der Produktion sorgen für besondere Anforderungen.

22.10.2026 von Redaktion

Erschienen in Ausgabe: online